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Rezepte

Haferflocken-Pflaumen-Häufchen

Zubereitung:

Getrocknete Pflaumen/Zwetschken klein hacken; Butter mit Zucker schaumig rühren.

Die ganzen Eier langsam beimengen. Die restlichen Zutaten dazufügen.

Eventuell noch ein wenig Wasser dazugeben. Mit feuchten Händen oder zwei Löfferln kleine Häufchen formen und bei ca. 160 Grad Heißluft ca. 12 bis 15 Minuten backen.

Dieses Gebäck ist saftig und eignet sich ganz besonders gut zum begleitenden Genuss von Wein :-) ! Dazu empfehle ich Rotwein!

Zutaten:

150 g getrocknete Pflaumen/Zwetschken
150 g weiche Butter
150 g Zucker
3 ganze Eier
100 g Rosinen
100 g gehackte Nüsse
2 Esslöffel Sonnenblurmenkerne
300 g kernige Haferflocken
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Zimt
1 Prise Nelken gemahlen
1 Prise Salz
ev. noch ein wenig Wasser